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わかめと野菜のナムル風
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わかめと野菜のナムル風-レシピのメイン写真

わかめと野菜のナムル風

クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540

夏の大量の常備菜
このレシピの生い立ち
戻したわかめが余ってしまって、わかめに合いそうな食材を大量投入

夏の大量の常備菜
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クックNZDCUP☆ @cook_40268540

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材料

大量
  • わかめ 適宜
  • もやし 2袋（400g）
  • 人参 1〜2本
  • えのきだけ 1袋
  • きゅうり 1〜2本
  • コチュジャン
  • 酢 お好み
  • 醤油
  • 塩
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    わかめを、塩蔵なり、乾燥なり、戻して適当な大きさに切ったりして水気きる。

  2. 2

    千切りにした人参、もやし、切ったえのきだけを順に沸騰した湯に入れてゆがき、ざるにあげる。もやしの匂いを目安に

    • わかめと野菜のナムル風作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを千切りにし、塩をして水をきる

    • わかめと野菜のナムル風作り方3写真
  4. 4

    あら熱とれたり水をきった具材を全部ボールに入れて調味料を混ぜる

    • わかめと野菜のナムル風作り方4写真

コツ・ポイント

自分は砂糖食べられないので、麹と塩と唐辛子で作ったなんちゃってコチュジャン使ってます。
野菜をゆがく時強火でなるべく短時間で

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クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540
2023/07/24 10:10に公開
動物とニンニクと砂糖が食べられません外食できないので、野菜を作って自炊しています胃が弱いのと、洗い物が面倒なので精製油も使わなくなりました同じような体質の方がいるかわかりませんが、ヴィーガン、ダイエット中、家庭菜園中の方への情報提供になるかも？と思って掲載し始めました
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このレシピのキーワード

ナムル えのき もやし ワカメ にんじん キュウリ コチュジャン

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