夏の大量の常備菜このレシピの生い立ち戻したわかめが余ってしまって、わかめに合いそうな食材を大量投入
わかめを、塩蔵なり、乾燥なり、戻して適当な大きさに切ったりして水気きる。
千切りにした人参、もやし、切ったえのきだけを順に沸騰した湯に入れてゆがき、ざるにあげる。もやしの匂いを目安に
きゅうりを千切りにし、塩をして水をきる
あら熱とれたり水をきった具材を全部ボールに入れて調味料を混ぜる
自分は砂糖食べられないので、麹と塩と唐辛子で作ったなんちゃってコチュジャン使ってます。野菜をゆがく時強火でなるべく短時間で
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