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しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え
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しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え-レシピのメイン写真

しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え

yummysunny
yummysunny @yoko_an

ミョウガと大葉の香味野菜を満喫。ブロッコリースプラウトも入ってます。実山椒の佃煮のピリりが大きなポイント!

このレシピの生い立ち
実山椒の佃煮が美味しく出来たので、合いそうなものを合わせました。

ミョウガと大葉の香味野菜を満喫。ブロッコリースプラウトも入ってます。実山椒の佃煮のピリりが大きなポイント!

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しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え

yummysunny
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材料

大きめの器1個分(小鉢だと2個分)
  • しらす 25g
  • みょうが 1個
  • 大葉 3枚
  • ブロッコリースプラウト 1/4パック
  • 実山椒の佃煮(市販でも) 小さじ1
  • 参照レシピ レシピID : 21572690
  • ※なければ入れなくてもOK 粉山椒やラー油もおすすめ
  • ごま油 小さじ1/2
  • (白だし 小さじ1/2)
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    みょうがはたて二等分に切って薄切りに、大葉は千切りに、スプラウトは根を落とす。
    しらすとごま以外をまぜる。

    • しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え作り方1写真
  2. 2

    しらすを入れてまぜる。(塩分があるので、白だしの塩分を余計に含ませたくないので後入れします。)

    • しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付けて、いりごまを振って出来上がり。

    • しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え作り方3写真
  4. 4

    • しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え作り方4写真

コツ・ポイント

実山椒がある時には、しらすと実山椒の塩分だけで、白だしは不要かもしれません。
味見して調整してください。

ぴりりとした刺激が美味しいので、実山椒がなければ、粉山椒やラー油などを加えるのもありです。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2023/07/20 22:49に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

大葉 しらす みょうが ブロッコリー 山椒 スプラウト

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