ナスは縦に半分ヘタも取り、浅く切り込み→切るを繰り返し斜めに切ります。

ピーマンは半分ヘタ取りサッと洗って種ごと使用します。

ごま油大２敷いたフライパンでなすを炒めて少し焦げ目が出たらピーマンを加え更に少し炒めます。

タレ　めんつゆ3倍＋砂糖＋水を加え煮ます。３分位
そのままつけ置きます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がってください。