割と相性の良い茄子オクラパスタが旨かった
極貧新米介護士自炊録 @cook_40371069
近頃バイトの影響もあり、完全朝型の毎日です。喫茶店で珈琲を飲んだ後、堤防散歩して出社する、我ながら非常にいけ好かん訳です
このレシピの生い立ち
この時期、地元では大きな祭りが開催されやんとしています。自分も10人程で屋台を練り歩いたり、当時片想いしてた子とのデートを友達に激写されたりと中々思い出があります
今年久々に赴くので楽しみに耽っていると5分パスタを10分茹でたという結びです
割と相性の良い茄子オクラパスタが旨かった
近頃バイトの影響もあり、完全朝型の毎日です。喫茶店で珈琲を飲んだ後、堤防散歩して出社する、我ながら非常にいけ好かん訳です
このレシピの生い立ち
この時期、地元では大きな祭りが開催されやんとしています。自分も10人程で屋台を練り歩いたり、当時片想いしてた子とのデートを友達に激写されたりと中々思い出があります
今年久々に赴くので楽しみに耽っていると5分パスタを10分茹でたという結びです
アプリでひらく作り方
- 1
洗った茄子を縦半分に、塩で揉んだオクラを横半分に切ります。その際茄子は表面に切れ目を入れます。味の染みた茄子は格別です
- 2
切った茄子とオクラを油を引いたフライパンで軽く炒め、醤油・酒・みりん・生姜チューブを加えて少し煮ます
- 3
ある程度炒まったら少し置いて粗熱をとります。この間にパスタでも茹でてこっちも冷ましておきます
- 4
冷ましたパスタに冷ました茄子オクラソースをかけ、上から軽くオリーブオイルとゴマを振って完成です。あればバジルなんかも最高
- 5
最近ワインは赤より白派です
コツ・ポイント
ごま油を食べる前にもう一滴らししても美味いです
電車に乗っていると色々な方に遭遇します。満員電車にて平気で胡座をかく輩やマスク警察、愛を確かめるカップルや唐突にbraking downを始める方等様々です。その度に地元が頭を過ったりします
つくれぽ
・元ど貧乏大学生自炊日記兼、反抗期厨二病学生日記です・独身超平凡金欠社会人の自炊模様をあげています・何故か中学生時代から始まった自炊が趣味になりました・皆様のお役にはまずたたないです。今日もなんか作ってるなと暇潰し程度に見て頂ければ幸いです・日本酒は超辛口派です
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