時間がたつほど美味しい！鮭の夏野菜サラダ

時間がたつほど美味しい！鮭の夏野菜サラダ-レシピのメイン写真

時間がたつほど美味しい！鮭の夏野菜サラダ

くらしいきいき @cook_40281436

魚介のうまみで野菜もたくさん食べられるごちそうサラダ。粒マスタードの独特なコクがくせになります。
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（SK2390）

魚介のうまみで野菜もたくさん食べられるごちそうサラダ。粒マスタードの独特なコクがくせになります。
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魚介のうまみで野菜もたくさん食べられるごちそうサラダ。粒マスタードの独特なコクがくせになります。
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材料

2人分

鮭(切り身) 1切れ
塩こしょう少々
赤パプリカ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
油大さじ1
フェンネル（無くても可）お好みの量
ドレッシング
粒マスタード大さじ1
レモン汁小さじ1
オリーブオイル大さじ3
砂糖小さじ1
塩少々

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作り方

1

赤パプリカは一口大に、ズッキーニは0.5ミリ幅の輪切りにする。ドレッシングはよく混ぜ合わせる。
2

鮭は一口大に切り塩こしょうをふる。①の野菜と一緒に、油を熱したフライパンで焼き色がつくように焼く。
3

器に②を盛り付け、フェンネルを散らす。ドレッシングをかけて出来上がり。

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くらしいきいき @cook_40281436

2023/07/18 05:33に公開

管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/

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このレシピのキーワード

鮭切り身ズッキーニフェンネル

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