上と下の甘さ違うかもですが、気にする方は、普通に剥いて食べてください。写真は、違う種類の蜜柑です。
このレシピの生い立ち
ヘタのところが少し傷んでたので、半分に切って食べたらたべやすく、それからは、この剥き方をしてます。