節約レシピ〜ピーマンの肉詰め_厚揚げ増量
あすぱらpara @cook_40215860
肉の半量を厚揚げにし、ピーマンのタネヘタをそのまま食べて節約します。肉だけより少しフワフワになります。
このレシピの生い立ち
・肉をケチケチして作りたかった。
・丸焼きピーマンのタネとヘタも食べるのが好きなので取らずにそのままにした。楽だしおいしいし傘増し。
節約レシピ〜ピーマンの肉詰め_厚揚げ増量
肉の半量を厚揚げにし、ピーマンのタネヘタをそのまま食べて節約します。肉だけより少しフワフワになります。
このレシピの生い立ち
・肉をケチケチして作りたかった。
・丸焼きピーマンのタネとヘタも食べるのが好きなので取らずにそのままにした。楽だしおいしいし傘増し。
アプリでひらく作り方
- 1
肉だねの材料を全部ボウルにあけ、練る。
- 2
ピーマンを斜めに切り(ヘタと種はとらない)ビニール袋にいれ、小麦粉をいれ、バサバサとふり全体にまぶす。
- 3
1の肉だねをピーマンにつめてフライパンに肉面を下にして並べたら隙間から油を大さじ1いれ、中火で焼いていく。
- 4
焼き目がついたらピーマンの向きを変え、ピーマンに焼き目をつける。
- 5
焼き上がったら真ん中をあけてソースを全て入れ、少し煮詰めて具と絡めたら出来上がり。
- 6
フライパン2つ分あったので1つは醤油大2酒大2みりん大1を煮詰めて絡めました。
- 7
個人的にはソースとかナシで醤油ちょっとだけたらして食べるのが一番好き
コツ・ポイント
・えのきをみじん切りにする時、袋の中に入ったまま包丁を垂直に押し潰し切ると散らばりません。
・ひき肉は豚の細切れ肉を1cm刻みにしたものでも美味しいです。
・多めに作って翌日の弁当にツメツメしてます
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