かるしお®きのこおろしぶっかけそば

Name: かるしお®きのこおろしぶっかけそば
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 和そば 400ｇ; えのきだけ 40ｇ; しめじ 40ｇ; 大根おろし（軽く水分を絞ったもの） 80ｇ; 大葉 4枚; 青ねぎ 10ｇ; レモン スライス４枚; 糖質オフ・減塩ゆずぽんず（キング醸造） 20ｇ; 八方だし（「レンジで簡単かるしお八方だし」参照） 120ｇ

かるしお®クッキング @karushio_cooking

「レンジで簡単かるしお®八方だし」を使いました
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→レシピID：21092895

このレシピの生い立ち
【栄養成分】エネルギー152kcal、たんぱく質6.0ｇ、脂質1.2ｇ、炭水化物31.1ｇ、食塩相当量0.69ｇ、カリウム197ｍｇ

「レンジで簡単かるしお®八方だし」を使いました
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【栄養成分】エネルギー152kcal、たんぱく質6.0ｇ、脂質1.2ｇ、炭水化物31.1ｇ、食塩相当量0.69ｇ、カリウム197ｍｇ

かるしお®きのこおろしぶっかけそば

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【栄養成分】エネルギー152kcal、たんぱく質6.0ｇ、脂質1.2ｇ、炭水化物31.1ｇ、食塩相当量0.69ｇ、カリウム197ｍｇ

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【栄養成分】エネルギー152kcal、たんぱく質6.0ｇ、脂質1.2ｇ、炭水化物31.1ｇ、食塩相当量0.69ｇ、カリウム197ｍｇ

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材料

４人分

和そば 400ｇ
えのきだけ 40ｇ
しめじ 40ｇ
大根おろし（軽く水分を絞ったもの） 80ｇ
大葉 4枚
青ねぎ 10ｇ
レモンスライス４枚
糖質オフ・減塩ゆずぽんず（キング醸造） 20ｇ
八方だし（「レンジで簡単かるしお八方だし」参照） 120ｇ

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作り方

1

えのき、しめじは3ｃｍ位に切って茹で、水気を切っておく。
青ねぎは小口切り、レモンは輪切り、レタスは一口大にしておく。
2

そばは茹でてから水でさらして氷水でしめておく。
3

大根おろし・えのき・しめじをボールに入れ、ポン酢で合わせておく。
4

器にそばを盛り、八方だしをかけて③と大葉・青ねぎ・レモン・レタスを添える。

コツ・ポイント

大根をおろしてそのまま使ってしまうと、水分が多く水っぽくなります。ほどよく絞った大根おろしを使えば、余計な調味料を使わずおいしくいただけます。レモンの酸味もいいアクセントになります。

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つくれぽ

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かるしお®クッキング @karushio_cooking

2023/07/24 06:35に公開

【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。

このレシピのキーワード

かけそば大葉えのきシメジ大根おろしそばゆずレモン青ネギ

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