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かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 
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かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ -レシピのメイン写真

かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

野菜を中華あんかけでたっぷり摂れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安売りしてて、毎回煮物にしてたのですが、今回はあんかけしてみました。

野菜を中華あんかけでたっぷり摂れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安売りしてて、毎回煮物にしてたのですが、今回はあんかけしてみました。

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かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

野菜を中華あんかけでたっぷり摂れます
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かぼちゃが安売りしてて、毎回煮物にしてたのですが、今回はあんかけしてみました。

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材料

3人分
  • シャウエッセン 6本
  • かぼちゃ中 1/3個
  • 人参中 1本
  • 玉ねぎ大 1/2個
  • ナス中 2本
  • ミニトマト小 4〜5個
  • ◯調味料
  • 水 400cc
  • 塩 小さじ1
  • 料理酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 中華顆粒 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ2
  • 卵 1個
  • 水溶き片栗粉用片栗粉 小さじ4
  • 水溶き片栗粉用水 大さじ2.5
  • ネギ 1/2本
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作り方

  1. 1

    野菜を切ります。
    シャウエッセンは斜め切りします。

    • かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃ、人参は下茹でします。

    • かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 作り方2写真
  3. 3

    鍋に卵のあんかけを作る。
    ◯印調味料を入れて
    ネギを切っていれる。
    火にかけて沸騰させる。

    • かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 作り方3写真
  4. 4

    卵を溶いて、鍋の火を中火にして回し入れる。そのまま、水溶き片栗粉も回し入れる。

    • かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 作り方4写真
  5. 5

    多めの胡麻油を引いたフライパンで
    玉ねぎとナスから炒めます。
    やや焦げ目がついた方がよいです。
    塩コショウ忘れずに。

    • かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 作り方5写真
  6. 6

    ❺お皿に盛って、
    ❹のあんかけをかけて
    出来上がり!

    • かぼちゃ達とシャウエッセンのあんかけ 作り方6写真

コツ・ポイント

あんかけの餡は硬めの方がご飯のおかずになるので、注意してくださいね。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/07/26 22:20に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

あんかけ なす ねぎ 片栗粉 かぼちゃ にんじん ミニトマト 卵 酒 玉ねぎ

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