歯ごたえがあって、さっぱりとして、上品な味わいのカンパチのお刺身。夏の食卓に、そうめんと一緒に召し上がってください。
このレシピの生い立ち
カンパチとブリの見た目はとてもよく似ていますが、食べてみるとその違いを感じることができます。今が旬のカンパチ、歯ごたえがあって、さっぱりとして、上品な味わいです。なので、刺身で食べるのが一番おいしいと思います。