玉葱の皮を剥いて、5mm厚に輪切りします。バラバラにならない様爪楊枝を中央まで刺します。

水を付けて薄力粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶします。

170度の油で音が変わるまで揚げます。