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味噌ラーメン
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味噌ラーメン-レシピのメイン写真

味噌ラーメン

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

麻婆っぽい味付けです(*^^*)
このレシピの生い立ち
YouTubeで味噌ラーメン食べてる動画を見て食べたくなったので作っちゃいました

麻婆っぽい味付けです(*^^*)
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

麻婆っぽい味付けです(*^^*)
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材料

3〜4人分
  1. 中華麺 3〜4玉
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. ●生姜すりおろし 1片
  5. ●にんにくすりおろし 1片
  6. ●ごま油 大さじ1
  7. ●味噌 大さじ5
  8. ●豆板醤 小さじ1
  9. ●甜麺醤 小さじ1
  10. 水 1000ml
  11. ◯顆粒和風だし 小さじ2
  12. ◯砂糖 大さじ1
  13. ◯醤油 大さじ1
  14. ◯牛乳 大さじ1
  15. ◯ウェイパー 大さじ1
  16. ラー油(仕上げに) 6滴
  17. (トッピング)
  18. コーン、バター、もやし、ネギなど 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします

    • 味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋かフライパンに、豚ひき肉、玉ねぎ、●の調味料を加えたら火にかけます

    • 味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    脂が出てとろみが出るまで炒めます

    • 味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    水1000mlと◯の調味料を加えて沸騰させたらしばらく煮込んで火を止めラー油を6滴入れます
    これでスープの出来上がりです

    • 味噌ラーメン作り方4写真
  5. 5

    別の鍋に水をたっぷりと入れ沸騰させたら中華麺を表記通り茹でます

    • 味噌ラーメン作り方5写真
  6. 6

    ザルにあげ湯ぎりをして器に盛ります

    • 味噌ラーメン作り方6写真
  7. 7

    スープをかけてトッピングを盛り付けたら出来上がりです♪

    • 味噌ラーメン作り方7写真

コツ・ポイント

野菜はスープと一緒に煮込むと手間がなくて楽です✨️

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2023/07/20 09:51に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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