サラダ風ぶっかけそうめん
プチキックマック @cook_40269561
暑い中、あっさりさっぱりの具沢山サラダ風ぶっかけそうめんを食べませんか?
このレシピの生い立ち
大根おろし、梅肉、もずく酢を使いあっさり食べやすいそうめんを作りたかったのでやってみました。夏場食欲不振になりがちですが倒れないように喉ごしのよいそうめんを具沢山であっさり食べて下さい
サラダ風ぶっかけそうめん
暑い中、あっさりさっぱりの具沢山サラダ風ぶっかけそうめんを食べませんか?
このレシピの生い立ち
大根おろし、梅肉、もずく酢を使いあっさり食べやすいそうめんを作りたかったのでやってみました。夏場食欲不振になりがちですが倒れないように喉ごしのよいそうめんを具沢山であっさり食べて下さい
作り方
- 1
空しんさい、おくら、しめじを皿に乗せラップをかけ500wのレンジで2分加熱し冷蔵庫で冷やします
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- 2
そうめんを沸騰した鍋で茹で柔らかくなったらざるにあげ冷水でよくもみ洗いをしたら器に入れ冷蔵庫で冷やします
-
- 3
たまごを溶いてフライパンで弱火で焼いて薄焼きたまごを作り刻んで錦糸たまごを作りラップで包み冷蔵庫で冷やします
-
- 4
乾燥カットわかめを水に入れふやかした後絞り食べやすい大きさに刻んでラップで包み冷蔵庫で冷やします
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- 5
大根の皮をむきおろして、梅干しを包丁で叩き種をだし梅肉にします。大葉を刻みます。トマトを食べやすい大きさにカットします
- 6
水、めんつゆ、しょうが、もずく酢を入れよく混ぜます
-
- 7
そうめんにつゆをかけて具材を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
そうめんを茹でながらレンチンをしながら具材をカットしたりつゆを合わせたりして出来るだけ時短調理をするのがコツです
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