鶏肉とホホホの子の韓国風甘辛炒め

鶏肉とホホホの子の韓国風甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とホホホの子の韓国風甘辛炒め

ホホホタケ @cook_40411470

野菜がたっぷり摂れる韓国風炒めもの。甘辛の味付けが食欲アップ！甘辛ダレが絡んだホホホタケは絶品です！
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ホホホタケの根っこの部分“ホホホの子”を使ったレシピです♪ホホホタケとは違った食べ応えを感じられる一品です！

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材料

2人分

ホホホの子 1/2パック（70～80g）
鶏もも肉 200g
ピーマン 2個
パプリカ 1/2個
A:醤油大さじ1杯半
A:コチュジャン大さじ1
A:酒大さじ1
A:みりん大さじ1
A:砂糖大さじ1/2
A:にんにくすりおろし小さじ1
塩・胡椒少々
片栗粉大さじ1
胡麻油大さじ1

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作り方

1
ホホホの子は3㎝角に切り、ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、2.5㎝角に切る。
2
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・胡椒をふって、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を片面5分ずつ焼く。
4
ホホホの子、ピーマン、パプリカを入れて火が通るまで炒める。
5
Aを入れ、全体にタレが絡むまで炒める。

コツ・ポイント

鶏肉はじっくり時間をかけ、焦げないように焼いてください。

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ホホホタケ @cook_40411470

2023/07/31 04:53に公開

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