材料はこれと卵だけです。

鞘から出して、100gくらいです。

水、白だし、うすいえんどう、を鍋に入れ、蓋をして3～5分煮ます。

卵を割りいれます。

再び蓋をして少し火を弱めて3分くらい煮ます。(ふきこぼれそうな時は蓋を少しずらす)

半熟くらいがおいしいです。

器に盛って、できあがり。