肉巻きキャベポテ☆お弁当にも！
りーもそば子 @cook_40162196
じゃがいも1個でもキャベツたっぷりでボリューム満点！冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
安くできて、ボリュームのあるものを大食いの旦那に作ってみたらヒットしました！
肉巻きキャベポテ☆お弁当にも！
じゃがいも1個でもキャベツたっぷりでボリューム満点！冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
安くできて、ボリュームのあるものを大食いの旦那に作ってみたらヒットしました！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1センチ幅に切って水にくぐらせ、耐熱容器にいれる。濡らしたキッチンペーパーを乗せてレンジで4分加熱
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- 2
その間にキャベツを荒みじんに切る。適当で大丈夫！シャキシャキで美味しいですよ♡
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- 3
じゃがいもが潰せるくらい柔らかくなったら、❷のキャベツとチーズ、塩コショウを加えて、じゃがいもを潰しながらよく混ぜる
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- 4
まとまりにくかったら少量のマヨネーズを加えてポテトサラダくらいの加減にし、お肉の枚数分に分けて丸める
-
- 5
タネがはみ出ないようにお肉で包む
。私はお肉を2枚使って、十字に包んでいます！ -
- 6
薄く薄力粉をまぶし、サラダ油をいれたフライパンで、お肉に塩コショウをしっかりめにして焼き色をつける
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- 7
大体焼き色がついたら、酒(分量外、適量)を入れて蓋をし、しっかり火を通す
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- 8
調味料を合わせて、30秒ほどレンチンして砂糖を溶かし、フライパンに加えてしっかり煮絡める
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コツ・ポイント
☆もしタネがゆるくなりすぎたら冷蔵庫で少し休ませてみて！
☆焼く時の塩コショウはたっぷりめがオススメ！
☆タレはしっかり煮詰めてテリッテリに！
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