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炒り豆腐
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炒り豆腐-レシピのメイン写真

炒り豆腐

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

大豆食品を取り入れようと。
このレシピの生い立ち
豆腐をあまり食べない人のために
考えました。

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 椎茸 3〜4枚
  • 人参 3センチ位
  • ネギ 1/2本
  • 鶏肉 少量
  • 卵 1個
  • 油 適宜
  • (タレ)
  •  醤油 大さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  砂糖 大さじ1
  •  酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み軽く上から押さえて
    水抜きをする。

  2. 2

    椎茸、人参、ネギは細切り
    鶏肉は小さめに切っておく。

    • 炒り豆腐作り方2写真
  3. 3

    味付けの材料を混ぜておく。

  4. 4

    肉、野菜を油で炒め、タレを入れて温まったら水切りした豆腐を手で崩しながら加える。

  5. 5

    最後に割りほぐした卵を
    回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りすると
味が絡みやすくて美味しくなります。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/02/25 12:55に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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