乾燥野菜☆乾燥ホタルイカの炊き込みご飯
旨みの濃縮したホタルイカのスルメと乾燥野菜を使って、至高のホタルイカの炊き込みご飯を作ってみました。火星人？最高に旨い！
このレシピの生い立ち
冬の定番ホタルイカ、旨みの凝縮したホタルイカのスルメで炊き込みご飯を作ってみました。そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいホタルイカのスルメですが、ふんだんに使ったホタルイカの濃縮した旨みに乾燥野菜の旨みや風味、見た目も味もめちゃ旨オススメ！
乾燥野菜☆乾燥ホタルイカの炊き込みご飯
旨みの濃縮したホタルイカのスルメと乾燥野菜を使って、至高のホタルイカの炊き込みご飯を作ってみました。火星人？最高に旨い！
このレシピの生い立ち
冬の定番ホタルイカ、旨みの凝縮したホタルイカのスルメで炊き込みご飯を作ってみました。そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいホタルイカのスルメですが、ふんだんに使ったホタルイカの濃縮した旨みに乾燥野菜の旨みや風味、見た目も味もめちゃ旨オススメ！
作り方
- 1
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
-
- 2
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
-
- 3
今回は市販のゆでホタルイカを使います。トレイにクッキングシートをしき、ゆでホタルイカをのせて食品乾燥機のスイッチをオン！
-
- 4
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 5
ニンジンの皮はそのままで、ニンジンを輪切りにし、さらに半月切りにします。トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
-
- 6
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 7
ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに斜めにスライス、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 8
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はそのままで大丈夫です！ -
- 9
しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 10
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 11
ゆでた茎わかめをトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
-
- 12
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間(完全乾燥) -
- 13
生姜をよく洗い皮付きのまま千切りにします。トレイの上にクッキングシートをしき、生姜をのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！
-
- 14
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥) -
- 15
内釜に米・水を入れます。
-
- 16
ほんだし・酒・みりん・醤油・砂糖・塩・乾燥生姜・乾燥茎わかめを加えて、混ぜ合わせます。
-
- 17
乾燥ホタルイカ・切り干し人参・乾燥ごぼう・乾燥しめじを加え、炊飯器のスイッチをオン！
-
- 18
簡単出来上がりです！
-
- 19
軽くかき混ぜます。
-
- 20
おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がりください！
-
- 21
ゆでたホタルイカを乾燥させると立体で、ちょいグロですが、そのまま食べてもめちゃ旨！気になる方は目や口、軟骨を取って乾燥！
-
- 22
【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
-
- 23
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！ -
- 24
ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
-
コツ・ポイント
今回は市販のゆでホタルイカを使いましたが、生のホタルイカを乾燥させても極旨！切り干し人参などの乾燥食材は、洗って食べやすい大きさにカットしてから乾燥させるので、スープや炊き込みご飯等、そのまますぐ直接料理に加えて調理できるので大変便利です！
似たレシピ
-
-
超簡単♪ホタルイカの炊き込みご飯 超簡単♪ホタルイカの炊き込みご飯
本当に簡単炊き込みご飯です♫♬ﾎﾀﾙｲｶの旨みが濃縮されていて･ﾟ:｡*ｫｨﾁｨ─Ψ(o-∀･)八(･∀-o)Ψ─йё*｡:ﾟ･
-
-
簡単☆乾燥ホタテガリバタ醤油炊き込みご飯 簡単☆乾燥ホタテガリバタ醤油炊き込みご飯
乾燥ホタテでガリバター醤油の炊き込みご飯を作ってみました。ホタテの濃縮した旨みとガーリックバター醤油の組合せ間違いなし！
-
-
-
-
-
簡単☆乾燥あさりとそら豆の炊き込みご飯 簡単☆乾燥あさりとそら豆の炊き込みご飯
乾燥あさりとそら豆を使って炊き込みご飯を作ってみました。旬の食材と乾燥食材を組み合わせて、簡単に美味しい料理が作れます！ -
-
-
その他のレシピ
