トマト缶で作るチキンバターカレー
cookjay @cook_40037567
柔らかいチキン、バターのコクとトマトの酸味が感じられる市販のカレールゥを使ったバターカレー
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなったが、ちょっといつもと違うものにチャレンジした。思いのほか簡単にできる。
トマト缶で作るチキンバターカレー
柔らかいチキン、バターのコクとトマトの酸味が感じられる市販のカレールゥを使ったバターカレー
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなったが、ちょっといつもと違うものにチャレンジした。思いのほか簡単にできる。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をとり、一口大にぶつ切りにし、砂糖大さじ1、カレーパウダー大さじ1/2をジップロック等に入れ混ぜ合わせる
-
- 2
ヨーグルト300gをジップロックに入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫にしまっておく。調理でつかうまで入れておく程度でOK
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- 3
玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろして、フライパンにオリーブオイル、すりおろしを乗せてから弱火をつける
- 4
ゆっくり火を入れることで香りが立ってくるが、焦がさないように。きつね色になったら玉ねぎのみじん切りを入れ、炒めつづける
- 5
飴色になり、ペースト感が出てきたら、カレー用の鍋に移す。そこに●を入れ一煮立ちさせる。
- 6
煮立ったところで冷蔵庫で仕込んだ鶏肉をヨーグルトごと入れ混ぜ合わせる。全体に火が通ったところでバターを入れる。
- 7
カレールゥの分量はとろみや塩味をみつつ足していきお好みの感じにする。市販のカレールゥを使わない場合は、カレーパウダーを。
- 8
全体の味をみつつ、酸味が欲しい時はケチャップなど●の調味料で整えてもOK
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