韓国風ケチャップ炒め
ローディーはぴ @cook_40332530
簡単だけどコチュジャンの深味でケチャップ味に変化が！野菜がいっぱい食べれ、栄養満点です。ご飯にのせて丼風も美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものケチャップ炒めを洋風ではない方向にしたいと、調味料を見て思いつきました。コチュジャンの甘辛さで塩コショウ無しでも気になりません。深みが出るのでみりんを使わなくてもいい感じに仕上がりました。
韓国風ケチャップ炒め
簡単だけどコチュジャンの深味でケチャップ味に変化が！野菜がいっぱい食べれ、栄養満点です。ご飯にのせて丼風も美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものケチャップ炒めを洋風ではない方向にしたいと、調味料を見て思いつきました。コチュジャンの甘辛さで塩コショウ無しでも気になりません。深みが出るのでみりんを使わなくてもいい感じに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、人参、ピーマンは5mmの細切りで。キャベツは芯の部分も同じ様に切り、葉の部分は3cm位のザク切りで用意します。
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- 2
キャベツの葉とピーマン以外を中火で炒めます。
-
- 3
ピーマン、キャベツの葉を追加して少し炒め、豚肉をガサッと。箸でほぐしながら混ぜ、炒めます。まな板を使わなくても大丈夫。
-
- 4
ほぼ加熱出来たら、舞茸を割いて入れ、真ん中にケチャップ、中央にコチュジャンをのせ、全体に混ぜ込みつつ炒めます。
-
- 5
好みでコショウをついかしたり、チーズをかけて食べて下さいね。コショウ無しだとお子様も美味しく食べられますよ！
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コツ・ポイント
野菜の水分が邪魔します。気になったらキッチンペーパーで炒めながら吸い取ってください。豚肉はモモ切り落としでなるべく薄切りを。箸で簡単にほぐせます。肉を切った後のまな板を洗うのが無いので片付けも楽です。(スミマセン、面倒臭さがりで)
つくれぽ
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