オリーブオイルで鶏、塩鮭、ベーコン炒める。鳥には軽く塩胡椒。ローズマリーも入れて、焼き目が付くまで

ニンジン、ジャガイモ、玉葱の順に入れて油を絡めながら炒める。小麦粉入れ絡めたら、最後に白ワイン入れて鍋肌のコクをとる。

牛乳入れて、ベイリーフ入れコトコト煮る。で、チキンブイヨンで作ったスープを入れて、具材が柔らかくなるまで煮る。