サックサク♪ピラピラ人参の天ぷら
yowie @cook_40143816
油の中でほぐすことで、サクサクに揚がりやすいです♪人参もピラピラなので火が通りやすく、甘くて美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
情熱大陸でみた天ぷら職人さんの作り方を参考にさせてもらっています。
卵なしで薄力粉と水を溶いただけの天ぷら液で作りましたが、サクサクでした♪
サックサク♪ピラピラ人参の天ぷら
油の中でほぐすことで、サクサクに揚がりやすいです♪人参もピラピラなので火が通りやすく、甘くて美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
情熱大陸でみた天ぷら職人さんの作り方を参考にさせてもらっています。
卵なしで薄力粉と水を溶いただけの天ぷら液で作りましたが、サクサクでした♪
作り方
- 1
お好みの天ぷら液に人参をピーラーにかけて入れていく。
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- 2
170~180℃の油に入れたらすぐに菜箸でほぐすように混ぜる。
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- 3
菜箸で集めて形を整える。
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- 4
支えなくても形を維持できるようになったら、両面サクッとなるまで揚げる♪
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- 5
うどんに乗せてみました( *´艸)ｳﾏｰ☆
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コツ・ポイント
臆することなく油の中でほぐすこと♪
意外とまとまりますw
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595046
