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「農Pro ふきのとう」
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ふきのとうの黒ずんだ部分を切り落とす

鍋に湯を沸かし塩少々と重曹少々を加える。そしてふきのとうを入れ1分間茹でる。

冷水に取る。そして水を切り絞る。そして細かく刻む。

鍋にサラダ油を熱し刻んだふきのとうを炒める。味噌、みりん、酒、砂糖を加え混ぜながら炒め水分を飛ばす。