12尾360円。二人だとちょっと多いけど小さいパックがないので。下処理。まな板に新聞を敷いて。軽く水洗い、鱗を包丁でとる

上のように頭ごと斜めに切る。内臓も一緒に切り取る感じ。背びれもとると食感よし。

さっと洗って塩を振り5分位でペーパーでふき取って、片栗粉をまぶす。6尾ずつ揚げた。

大根おろしとレモンは欲しい。カイワレはどっちでも。ポン酢を振るとちょうどいい感じ。