チョコ マフィン
「コストコ行ったの？ずるーい！」と言われた。似てるかも。
コストコマフィン、美味しいよね。生地は自前の“焼き豆腐ナッツ”
このレシピの生い立ち
自前レシピ“チョコ焼き豆腐ナッツ”生地を、もっとがっつり食べたいんじゃ！と言うお声にお応えすべく、型を倉庫で探したら、昔買った上記の型を発掘。
これに入れれば、文句なかろう。
まさか天下のコストコ様に似るとは思わなかったが、文句は無かった。
チョコ マフィン
「コストコ行ったの？ずるーい！」と言われた。似てるかも。
コストコマフィン、美味しいよね。生地は自前の“焼き豆腐ナッツ”
このレシピの生い立ち
自前レシピ“チョコ焼き豆腐ナッツ”生地を、もっとがっつり食べたいんじゃ！と言うお声にお応えすべく、型を倉庫で探したら、昔買った上記の型を発掘。
これに入れれば、文句なかろう。
まさか天下のコストコ様に似るとは思わなかったが、文句は無かった。
作り方
- 1
今回の型はこちら。セリアで購入したシリコン型。オリーブ油を塗っておく。
-
- 2
しっかりしたビニール袋用意。
- 3
オーブンを170度に予熱。
- 4
ビニール袋に豆腐を入れ、揉み潰し、ベース状にする。
なお、豆腐の水切りは不要。 - 5
卵を割り入れ、揉み混ぜる。
- 6
ホットケーキミックス、ココアを入れ、揉み混ぜる。
- 7
オリーブ油を入れ、良く揉み混ぜる。
- 8
袋の端を切り、型に絞り出す。7分目まで。水を付けた指で表面を平にし、落として空気を抜く。
- 9
細かく折ったチョコを生地に差し込んでいく。差し込んだだけ、美味しくなるが、センスは大事。
- 10
170度のオーブンで20分焼く。よく冷ましてから型から取り出す。
- 11
ドーナツ版レシピはこちらレシピID : 21585793
一緒です。
コツ・ポイント
ポイントは、ビニール袋を揉み混ぜ中に破かない事！
もう、それに尽きるね！
絞り出す時に、すこーし残った生地をどうやってスケッパーで袋を傷つけずに押し出すか、毎度戦ってる。
因みに、一敗している。
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基本的な生地にアレンジして、色々な味を楽しんで下さい！今回はチョコとココアでしっとりとしたマフィンが出来ました!!
仁美 IR -
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