即席 焼きそばを美味しく作る方法♡超簡単
即席でも生麺でも、①野菜を最初に炒めてから蒸す。②ガーリックや生姜などの香りを油に移す。この2点だけで味が激変します！
このレシピの生い立ち
即席でも生麺でも、焼きそばを普通に作ったら、一人前じゃ旦那には量が全然足りず、すぐお腹が減ってしまいます。そこで、キャベツたっぷり・具沢山にすることで、栄養とボリュームを足せるように考えました。野菜嫌いな旦那でも美味しいと食べてくれます。
即席 焼きそばを美味しく作る方法♡超簡単
即席でも生麺でも、①野菜を最初に炒めてから蒸す。②ガーリックや生姜などの香りを油に移す。この2点だけで味が激変します！
このレシピの生い立ち
即席でも生麺でも、焼きそばを普通に作ったら、一人前じゃ旦那には量が全然足りず、すぐお腹が減ってしまいます。そこで、キャベツたっぷり・具沢山にすることで、栄養とボリュームを足せるように考えました。野菜嫌いな旦那でも美味しいと食べてくれます。
作り方
- 1
最初にポットに1 カップのお湯を沸かしておく。人参は薄切り、キャベツは一口大に手でちぎる。ニンニクは微塵切りにします。
- 2
ハムもホタテも水に浸して、塩や添加物など不純物を出来るだけ抜いておきます。そのあと水切りして一口大に切っておく。
- 3
フライパンにニンニクと油を入れて炒めて、良い香りがしてきたら野菜を入れてさらに炒める。その後、ハムとホタテを入れる。
- 4
具材全体に塩胡椒を少々振って、余分な水分が飛ぶまで炒める。炒めすぎると焦げるので注意！※あれば日本酒を回しかけて炒める。
- 5
4に即席麺・お湯を入れて中火で加熱する。(生麺を使う方はお湯は60mlで大丈夫です) 途中で麺をひっくり返して下さい。
- 6
麺がお湯を吸って全体の水分が飛んできたら粉末ソースを入れる。粉末ソースがない人は、家にあるソースやお醤油で味付けする。
- 7
卵を入れたい人はここでフライパンの端に焼きそばを寄せて、焼きそばが完全に出来上がる前に、端で目玉焼きを作っておく。
- 8
全体がいい感じに焼けてきたら出来上がり。もちもちが好きか、焦げた硬めの麺が好きか好みなので、この辺は調整して下さいね。
-
- 9
最後に青ネギ・青のり・鰹節・マヨネーズ・ソースなどを少量ずつトッピングするだけで、野菜がたくさんでも美味しく食べられる♡
-
- 10
★備考★
麺が柔らかくもちもちした方が好きな人は、蒸すお湯の量を気持ち増やして下さい。硬麺派は最後強火で炒めて下さい。 - 11
★即席焼きそばが家にない場合★
インスタントラーメンの麺だけ使用し、ソースで味付けすれば、ほぼ同じ焼きそばを作れます。笑 - 12
★よりヘルシーに食べたい場合★
即席麺をさっとお湯で茹でて、油抜きしてから、野菜や海鮮などと合わせて炒める。具沢山が◎ -
- 13
血液サラサラ 時短料理 極上焼きうどんのレシピも載せています。(玉ねぎと人参が必要) ↓
コツ・ポイント
最初にニンニクの効いた野菜炒めを作っておくことがポイント。減塩中の人は、岩塩なしでレモン汁（自然のカリウムと酸味）や黒胡椒だけで野菜を味付けすると、焼きそばソースだけに塩分を抑えられます。付属の粉末ソースは塩分が高いので使う量を調節しよう。
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