甘さ控えめ簡単スイートポテト
ナツのママにゃん☆ @cook_40132545
サツマイモの美味しい季節に、なるべく簡単にスイートポテトを作りたくて
このレシピの生い立ち
ASIZさんのレシピを参考に作ってみました♪ありがとうございます
アプリでひらく作り方
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サツマイモは皮を剥いてイチョウ切りにしレンジ600wで15分。竹串がスッと入らなければ追加で柔らかくなるまで加熱する
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- 2
加熱したサツマイモはマッシャーかフォークでしっかり潰して裏漉しする
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- 3
ボウルに裏漉ししたサツマイモに牛乳・卵黄・バター入れてゴムベラで練る
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- 4
鍋に移し弱火で水分を飛ばすように加熱する
充分に加熱するとヘラにも鍋にも生地がつかなくなりまとまる -
- 5
生地を冷ましている間にオーブンを180℃で予熱しておく
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- 6
1つ30gに計量してオーブンシートに並べて艶出し用の卵黄を刷毛で塗り黒胡麻を散らす
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- 7
180℃で下段で15分
180℃で上段で10分焼目をつける -
- 8
表面がこんがり焼けたら出来上がり
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- 9
網に乗せて粗熱を取ってください
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- 10
ひと口サイズなので、パクパクいけちゃうから気をつけてね
お好きな飲み物と一緒にどうぞ -
- 11
ラッピングして手土産やプレゼントにも良いですね♪
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コツ・ポイント
裏漉しは手間ですが、そのひと手間で滑らかなスイートポテトに仕上がります
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