今回は大粒の牡蠣を食品乾燥機「ドラミニ」で乾燥して作った干し牡蠣を使用します。
レシピID : 21594734

まず干し牡蠣を柔らかく戻します。
鍋に酒を入れて沸騰させます。

沸騰したら火を止めて干し牡蠣を入れます。

数時間漬けておくと身がぷっくり柔らかく戻ります。

お米を研ぎ、醤油と④で使った酒を入れます。

干し牡蠣、ニンジン、しめじ、出汁用昆布を入れます。

お米の量に合った目盛りまで水を足したら炊飯して完成です。

お好みで小口ネギや刻みのりを添えてください。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/x3WHgALwh6w

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。