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いちごの果汁を使ってピンクの大福
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いちごの果汁を使ってピンクの大福-レシピのメイン写真

いちごの果汁を使ってピンクの大福

☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
関西

ひな祭り用にピンクの大福が作りたかったのですが着色料使いたくなかったので、いちごを入れたところ、かわいい色になりました。
このレシピの生い立ち
ひな祭り用にピンクの大福が出来ないものかと考えてみました。

ひな祭り用にピンクの大福が作りたかったのですが着色料使いたくなかったので、いちごを入れたところ、かわいい色になりました。
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ひな祭り用にピンクの大福が出来ないものかと考えてみました。

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いちごの果汁を使ってピンクの大福

☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
関西

ひな祭り用にピンクの大福が作りたかったのですが着色料使いたくなかったので、いちごを入れたところ、かわいい色になりました。
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ひな祭り用にピンクの大福が出来ないものかと考えてみました。

ひな祭り用にピンクの大福が作りたかったのですが着色料使いたくなかったので、いちごを入れたところ、かわいい色になりました。
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材料

大福6個分
  • いちご求肥
  • イチゴ 150g約10個分
  • もち粉 80g
  • 砂糖 30g
  • 中のクリーム
  • 桃の缶詰 100g
  • 生クリーム 100g
  • 砂糖 大さじ1.
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    生クリームとお砂糖を混ぜクリームを作ります。

  2. 2

    桃の缶詰を一口大6個と5ミリのさいの目に切ります。
    全て同じサイズでも大丈夫です。

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方2写真
  3. 3

    さいのめに切った方だけ
    ホイップクリームと混ぜます

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方3写真
  4. 4

    ラップの上に3のクリーム、大きめに切った桃が真ん中に入るように
    生クリームで包み写真の様にラップで包みます

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方4写真
  5. 5

    1時間程冷凍しておきます。
    冷凍することで包みやすくなります。

  6. 6

    綺麗に洗って、下手を取って
    マッシャ―でなめらかになるまでつぶします。

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方6写真
  7. 7

    6を濾します。
    少し種が入って可愛いです。果汁が100gになるようにしてください。足りなければ牛乳を足してください。

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方7写真
  8. 8

    もち粉と砂糖と7を良く混ぜて下さい。
    混ざったら600Wで2分レンジで加熱

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方8写真
  9. 9

    分離したように固まったところがあると思いますが
    良く混ぜて下さい。
    もう一度90秒レンジで加熱

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方9写真
  10. 10

    良く混ぜ
    粘りとつや良くなれば完成
    もう少しと思ったら30秒加熱してください。

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方10写真
  11. 11

    片栗粉をまぶして
    6等分に切り分けます

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方11写真
  12. 12

    切り分けたら
    少し薄く広げておくと包みやすいです。
    軽く冷ましておくと包みやすいです。

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方12写真
  13. 13

    冷凍しておいた4を包めば出来上がりです。

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方13写真
  14. 14

    • いちごの果汁を使ってピンクの大福作り方14写真

コツ・ポイント

お餅に片栗粉をたっぷりまぶし、切り分ける時の切る道具にも片栗粉をたっぷり付けると切りやすいです。
包むときは余分な片栗粉を落としてください。

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☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
2021/02/23 12:08に公開
関西
主に乾物を使ったお料理を載せています。
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このレシピのキーワード

大福 缶詰 イチゴ 片栗粉 クリーム 生クリーム もち粉 桃

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