玉ねぎはくし切り、じゃがいもは乱切り、にんじんは５mm位の輪切りに、鶏胸肉は食べやすい大きさにしておく。

牛乳をレンジで４０秒程温めておく。フライパンにバターを入れ小麦粉を加え、牛乳を少しずつ加え混ぜ塩、胡椒する。

鍋にサラダ油を敷き、小麦粉をまぶした鶏胸肉を炒め、さらににんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れて更に炒める。

火が通ったら水、鶏がらスープの素を投入し煮込む。じゃがいもが柔らかくなってきたら２を加え良く混ぜて５分程煮込んで完成。