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覚書:八朔と玉ねぎのサラダ
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覚書:八朔と玉ねぎのサラダ-レシピのメイン写真

覚書:八朔と玉ねぎのサラダ

lindouno
lindouno @cook_40168925

季節のフルーツ八朔を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
サッパリしたサラダが食べたくて。でも野菜らしい野菜が見当たらず…。

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サッパリしたサラダが食べたくて。でも野菜らしい野菜が見当たらず…。

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覚書:八朔と玉ねぎのサラダ

lindouno
lindouno @cook_40168925

季節のフルーツ八朔を使ったサラダです。
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サッパリしたサラダが食べたくて。でも野菜らしい野菜が見当たらず…。

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材料

ふたり分
  1. 玉ねぎ 1/4から〜好きなだけ
  2. 塩 適量
  3. 八朔 1個
  4. りんご酢 好きなだけ
  5. 甘味料 好きなだけ
  6. 黒の粒胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、塩をふる。

  2. 2

    八朔をむきます。

  3. 3

    塩をふった玉ねぎを絞り、塩揉みを作ります。

    • 覚書:八朔と玉ねぎのサラダ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎの塩揉みにりんご酢を加え、混ぜます。下味をつけるイメージ

    • 覚書:八朔と玉ねぎのサラダ作り方4写真
  5. 5

    4に八朔を入れ、りんご酢・甘味料・黒の粒胡椒を加え、混ぜ合わせます。

    • 覚書:八朔と玉ねぎのサラダ作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • 覚書:八朔と玉ねぎのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

味のベースは甘酢です。甘酢はお好みで。酢は穀物酢・米酢・りんご酢、甘味料は白い砂糖・甜菜糖・蜂蜜と普段使っている調味料をお使いください。

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lindouno
lindouno @cook_40168925
2021/02/21 05:28に公開
子供がアトピーぽかったこともあり、ゆる〜いマクロビを作っていたのですが、気がついたら家族全員がアレルギーに悩まされていました。趣味でヨガを始めたことで、だんだん食事も気をつけるようになりました。
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