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牛筋の七味煮
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牛筋の七味煮-レシピのメイン写真

牛筋の七味煮

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

七味の効いたもつ煮、ピリッとした味わいが癖になります。
このレシピの生い立ち
辛味で体が温まるもつ煮を目指しました。

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材料

丼1杯分
  1. 牛筋(ボイル済冷凍) 350g
  2. 蒟蒻(短冊) 500g
  3. 水 500ml
  4. 七味唐辛子 大さじ2杯
  5. 醤油 大さじ2杯
  6. 味醂 大さじ2杯
  7. 料理酒 大さじ2杯
  8. しょうが(チューブ) 5cm
  9. 白だし 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に全ての材料を入れます。

  2. 2

    圧力がかかったら中火で10分。

  3. 3

    圧力が抜けたら蓋を取り汁が半分になるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

刻んだ細葱がベストマッチです。

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クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
2021/02/21 11:54に公開
珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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