鶏もも肉は皮を下にして2㎝幅に切り目を入れたらポリ袋に入れてキムチぽんずを入れよく揉みこむ。

片栗粉を加え全体にまんべんなくなじませる。

ボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜる。

170℃に熱した揚げ油に②を入れ、焦げないように時々動かしながら5分揚げ、1分そのままにして予熱で中まで熱を入れる。

器にキャベツとイタリアンパセリを乗せ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り盛り付ける。

ソースをかけたらできあがりです。