ほうれん草を準備する。

2束を水洗いし、小さくなるように包丁で切っていく。(へたもとる)

水500ccを鍋に入れ沸騰させ、2を入れ10分茹でる。

10分茹で、柔らかくなったらザルで湯きりする。手でしぼりしっかり水気を切る。

4をすりばちに移し、すりこぎでペースト状になるまでする。

皿に盛り付け出来上がり。

残りのほうれん草ペーストを製氷器にスプーンで1回分ずつ分けて冷凍庫で保存する。

10倍がゆペーストとしらすペーストほうれん草ペーストを合わせたらこんな感じです。