じゃがいもと鮭のコンソメバターソテー

☆チーズチーズ☆
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バターの香りが食欲をそそります。
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娘のための覚書です。

じゃがいもと鮭のコンソメバターソテー

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 鮭 4切れ
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. オリーブ油 適量
  5. A(調味料)
  6. バター 20g
  7. コンソメキューブ 2個
  8. 酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    じゃがいもを一口大に切る。
    鮭は4等分に切る。鮭の骨は取れる分だけとっておく。

  2. 2

    じゃがいもは耐熱皿に入れて、濡れキッチンペーパーをかけて、ラップをして、レンジで6分。

  3. 3

    袋に、片栗粉と鮭を入れてなじませる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもに焼き目がつくまで両面焼く。4〜5分(2分+2分)。

  5. 5

    じゃがいもを取り出す。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭に焼き目がつくまで両面焼く。4〜5分(2分+2分)

  7. 7

    耐熱皿に、調味料Aを入れて、レンジで1分程温めて、コンソメとバターを溶かしておきます。

  8. 8

    ⑥に⑤を入れ、⑦の調味料Aを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
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2児の母です。子供が忙しくて、一緒に料理を作る時間がとれません。大人になった時に、少しでも参考になれば良いな〜と思い、レシピを残していこうと思いました。
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