チキンのレモンバターソテー
ごはんいっぱい！ @cook_40229635
レモンの爽やかさとハーブの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ハーブとレモンでさっぱりとしたおしゃれなものが食べたくて考えました。
チキンのレモンバターソテー
レモンの爽やかさとハーブの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ハーブとレモンでさっぱりとしたおしゃれなものが食べたくて考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉を二等分に切って開いて厚さを均等にする
- 2
レモンをスライスする
- 3
ジップロックに１、2、★を全ていれる
- 4
１時間以上つけておく
（作り置きの方は、この状態で下味冷凍可能） - 5
４のジップロックから鶏もも肉だけ取り出し、表面の水分を拭き取り、小麦粉をまぶす
（ジップロックの中捨てないで！） - 6
フライパンにオリーブオイルをいれ、5の鶏もも肉を皮面から焼き色がしっかり付くまで焼く
- 7
裏返し、蓋をして2分ほど焼く
- 8
鶏もも肉を取り出した5のジップロックの中身を、7のフライパンに入れて、蓋をして1分加熱したら火を止める
- 9
少し冷めたら鶏もも肉を切り分けてお皿に乗せ、上にレモンとハーブを飾る
- 10
フライパンに残った汁を煮詰めてとろみがでたら、9にかけて完成
コツ・ポイント
鶏もも肉を取り出したあと、間違えてジップロックの中身を捨てないでください。
ジップロックに入れた状態で冷凍した場合は、食べる前日に冷蔵庫に移して解凍してから焼いてください。
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