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ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味
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ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味-レシピのメイン写真

ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

トロトロになった白菜の甘みを堪能出来ます。その甘みを生姜が引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
白菜を外から使っていって、甘〜い中の方は大胆にステーキ風に焼いてみよう。レンチンで時短。

トロトロになった白菜の甘みを堪能出来ます。その甘みを生姜が引き締めてくれます。
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白菜を外から使っていって、甘〜い中の方は大胆にステーキ風に焼いてみよう。レンチンで時短。

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ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

トロトロになった白菜の甘みを堪能出来ます。その甘みを生姜が引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
白菜を外から使っていって、甘〜い中の方は大胆にステーキ風に焼いてみよう。レンチンで時短。

トロトロになった白菜の甘みを堪能出来ます。その甘みを生姜が引き締めてくれます。
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白菜を外から使っていって、甘〜い中の方は大胆にステーキ風に焼いてみよう。レンチンで時短。

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材料

  • 白菜の中の方 3〜400g
  • ごま油 大さじ2
  • 生姜みじん切り 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • すりゴマ 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    白菜の中の方の柔らかい部分を縦半分に切る。

    • ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味作り方1写真
  2. 2

    ラップで包んで電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。

    • ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したフライパンでみじん切りにした生姜を炒める。

    • ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味作り方3写真
  4. 4

    生姜が香ってきたらレンチンした白菜を入れて、蓋をして数分蒸し焼きにする。

    • ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して反対面も同様に蒸し焼きにしてする。

    • ごま油で白菜ステーキ・すりゴマ&生姜風味作り方5写真
  6. 6

    みりんと薄口醤油を鍋肌から回し入れ、強火で少し水分を飛ばせば出来上がりです。たっぷりのすりゴマを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

白菜の甘みを損なわないように醤油は少なめに。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/02/23 10:41に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ステーキ 白菜 しょうが

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