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骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★
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骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★-レシピのメイン写真

骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★

ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058

圧力なべがなくてもお鍋で簡単に骨まで丸ごと食べられるので栄養たっぷり♬
カルシウム豊富です★
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピ♬煮汁をアレンジしました★

圧力なべがなくてもお鍋で簡単に骨まで丸ごと食べられるので栄養たっぷり♬
カルシウム豊富です★
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骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★

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ゆきズキッチン @cook_40287058

圧力なべがなくてもお鍋で簡単に骨まで丸ごと食べられるので栄養たっぷり♬
カルシウム豊富です★
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材料

4人分
  • いわし 20匹程度
  • 酢 大さじ3
  • 水（いわし茹で用） 400ｃｃ
  • 「煮汁」
  • ★水 300ｃｃ
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★梅干し 5～6個
  • ★しょうがチューブ 2㎝
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作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓を取ってきれいに洗ってキッチンペーパーで水気を切っておく。

    • 骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★作り方1写真
  2. 2

    お鍋に茹で用の水400ｃｃとお酢大さじ3を入れいわしを入れ中火で沸騰してから4～5分茹でる。
    ザルにあげて水気を切る。

    • 骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★作り方2写真
  3. 3

    お鍋に★の材料を入れ煮汁を作る。

    • 骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★作り方3写真
  4. 4

    ③の煮汁に②のいわしを入れて20分程弱火で煮る。

    • 骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり♡

    • 骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しは今回小さいサイズなので5～6個使用しましが梅干しの大きさで調節してくださいね★
甘くない梅干しが理想です♬

大きいいわしを使用する時は骨は食べられないことがあるので小さめを使ってくださいね★
梅干しをしょうがに変えても絶品です♬

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ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058
2021/02/23 02:54に公開
はじめまして★9歳と4歳の娘と4人家族です★とにかく時短でおいしくできる物を日々作っています。おかずやおつまみ、一品料理からデザートまで幅広くレシピを掲載していこうと思っています。クックパッド以外に「Yuki's Kitchen（ユキズキッチン）」というブログでも料理レシピやお菓子レシピを公開しています。⇒https://yuki-kitchen.com/よかったら見てみてください♡
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし

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