安納芋をアルミホイルで包み、トースターかグリルでやわらかくなるまで焼きます。

大きさにもよりますが、玉子位の大きさで約40分位。

裏ごしします。

鍋に入れ、弱火にかけながら甘露煮のシロップを少しずつ加え、甘さととろみの微調整をします。

栗を投入します。

しっかり混ぜて出来上がりです。