我が家のおせち☆牛肉の八幡巻き♪冷凍可
えるすまん @cook_40284468
市松模様がきれいな縁起物。おせちの定番です。
このレシピの生い立ち
煮しめ用のゴボウとニンジンが余ったので作ってみました。冷凍も出来るので、お弁当にもお勧めです。
我が家のおせち☆牛肉の八幡巻き♪冷凍可
市松模様がきれいな縁起物。おせちの定番です。
このレシピの生い立ち
煮しめ用のゴボウとニンジンが余ったので作ってみました。冷凍も出来るので、お弁当にもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウとニンジンは1cm角、長さ20cm位に切る。切り方はコツ•ポイントを参照。
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- 2
◇の調味料でニンジンと固さを合わせるため先ずゴボウを煮る。
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- 3
竹串で刺して少し固さが残ってるくらいでニンジンを入れる。
この間に★を混ぜ合わせておく。 -
- 4
牛肉を２枚、少し重ねて広げ、長方形になるように切って形を整える。
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- 5
小麦粉を薄く振る。
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- 6
断面が市松模様になるように、ゴボウとニンジンを交互に並べて巻いていく。
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- 7
フライパンを熱してサラダ油を薄くひいて、巻き終わりを下にして全体に焼き目が付くまで焼く。
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- 8
★の調味料を回しかけ、煮絡める。
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- 9
やりすぎると焦げるので、調味料が少し残るくらいで火を止める。
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- 10
私は冷めたら保存袋に入れて冷凍庫に入れます。
31日の朝冷蔵庫に移して解凍します。
コツ・ポイント
ニンジンは包丁で切ると折れて欠けてしまうので、私は2cm角位までスライサーで削ってから4等分し、ピーラーで形を整ます。
ゴボウは細い物を選んでピーラーで削ります。削った残りはキンピラにします(^o^)
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