消化に良い鮭雑炊
クック5VKEB1☆ @cook_40308221
包丁・まな板を使用しないので洗い物が少なくて簡単に作れます！野菜沢山入れても良いと思います！是非アレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
元から胃腸が弱くポリープが出来やすい体質で、胃が悪くなると消化に良い物をと思い、雑炊を作ります！胃が悪い時は消化に悪いキノコ類は使わないようにしてます。その時の状態で具材を変えてます。味噌味にするなら白出汁を顆粒和風出汁が良いと思います。
消化に良い鮭雑炊
包丁・まな板を使用しないので洗い物が少なくて簡単に作れます！野菜沢山入れても良いと思います！是非アレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
元から胃腸が弱くポリープが出来やすい体質で、胃が悪くなると消化に良い物をと思い、雑炊を作ります！胃が悪い時は消化に悪いキノコ類は使わないようにしてます。その時の状態で具材を変えてます。味噌味にするなら白出汁を顆粒和風出汁が良いと思います。
作り方
- 1
鍋に水・塩・白出汁を入れ軽く混ぜて味を確認します。
- 2
味が大丈夫だったらご飯・鮭フレークを入れて、ほぐします。
- 3
ほぐれたら蓋をしてグツグツなるまで沸騰させてください。
- 4
一度軽く混ぜてご飯が水分含んで、ふっくらしてたら、ほうれん草を入れます。
今回は冷凍ほうれん草を使用。 - 5
醤油を、少量入れて味を確認してください。
冷凍ほうれん草を使うので薄くなるかも… - 6
ほうれん草が解凍されて柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、軽く混ぜて火を止めてから蓋をして蒸らします。
- 7
卵が固まってたら完成です！
コツ・ポイント
冷凍ほうれん草・鮭フレークを使用する事によってまな板・包丁を使わないので楽です！
ほうれん草は冷凍なんで最後に入れてください。
鮭フレークから良い塩気や出汁が出るので最初の段階で、ちょっと薄いかな？くらいの方が良いと思います。
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