きんかんマーマレード(きんかん茶にも！)
soraumi_7 @cook_40286997
甘さ控えめのきんかんマーマレードは、ゆず茶みたいにお湯やソーダで割っても良し、焼菓子などにも使い勝手抜群です！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん、きんかんをいただくので食べやすく加工して保存☆
おすそ分けにも大好評いただいてます！
きんかんマーマレード(きんかん茶にも！)
甘さ控えめのきんかんマーマレードは、ゆず茶みたいにお湯やソーダで割っても良し、焼菓子などにも使い勝手抜群です！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん、きんかんをいただくので食べやすく加工して保存☆
おすそ分けにも大好評いただいてます！
アプリでひらく作り方
- 1
キンカンの種を取って細かく千切りにする。写真からまだまだ細かく千切りにしていきます。
-
- 2
鍋にキンカンとひたひたになるくらいの水を入れて、沸騰したらザルにあげ、湯を捨てる。
- 3
(苦いのが苦手な方は②の工程をあと2回ほど繰り返す)
ザルのきんかんを軽く水で洗います。 - 4
ザルにあげたキンカンをまた鍋に戻しグラニュー糖を加え、焦げないように時々混ぜながら中～弱火で、とろみが着くまで煮詰める
-
- 5
粗熱を取って完成、要冷蔵です。
お湯やソーダで割っても良し、シフォンケーキやパンに塗っても焼き菓子に混ぜても絶品です！ -
コツ・ポイント
このレシピをベースにきんかんの甘さや好みによってグラニュー糖の量を調節して自分好みにしてみてください（´ω`★）
つくれぽ
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