ほうれん草のごま

岡野則子 @cook_40171183
旬のほうれん草をシンプルに味わいます!
このレシピの生い立ち
子供の頃、すり鉢で胡麻を擦って作っていて、擦る係は、子供でした、今はすりごまを混ぜるだけ!私のレシピから足し算、引き算して自分の味を作ってみて下さい。
ほうれん草のごま
旬のほうれん草をシンプルに味わいます!
このレシピの生い立ち
子供の頃、すり鉢で胡麻を擦って作っていて、擦る係は、子供でした、今はすりごまを混ぜるだけ!私のレシピから足し算、引き算して自分の味を作ってみて下さい。
作り方
- 1
たっぷりのお湯 2000mlくらいに塩小さじ1/2を入れて切ったほうれん草を入れて茹でる
- 2
冷水にさらしてよく絞る
Aをよく混ぜて絞ったほうれん草を和える。
コツ・ポイント
ほうれん草の茹で加減は、お好みで。湯どうしくらいがほうれん草を味わえます。
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