豚ミンチとほうれん草の中華風オムレツ
てつじのかーちゃん @cook_40142924
お野菜が沢山とれる中華風のオムレツです。
具材はお好みで冷蔵庫の中にあるものでも試してみてください♪
このレシピの生い立ち
いつもの洋風オムレツとには少し飽きたので、全く違う味で楽しめないかなぁと思い、中華風にしてみました！
豚ミンチとほうれん草の中華風オムレツ
お野菜が沢山とれる中華風のオムレツです。
具材はお好みで冷蔵庫の中にあるものでも試してみてください♪
このレシピの生い立ち
いつもの洋風オムレツとには少し飽きたので、全く違う味で楽しめないかなぁと思い、中華風にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとほうれん草をみじんぎりにする。
- 2
熱したフライパンに豚ミンチを入れて炒め、ある程度炒めたら①の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 3
②に①のほうれん草を入れて炒めていく。
-
- 4
☆の材料を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、具がまとまったら火を止める。
-
- 5
卵を解きほぐし塩コショウして、油をしいて熱したフライパンに流し入れる。
- 6
⑤の端の方に④の具材を乗せて そのままお皿の上にクルっと巻きながら乗せる。
-
- 7
同じフライパンに水1カップと★を入れ、あらみじん切りにしたエリンギ、コーンを入れ煮立て最後にみじん切りにした豆苗を入れる
-
- 8
⑦に水溶き片栗粉で緩めにトロミをつけて、オムレツにかけて出来上がり！
(お好みで緑のお野菜を彩りで追加してもOKです)
コツ・ポイント
オムレツの具材にしっかり味を付けているので、上にかける餡は少し薄味でいいと思います。
餡の方の具材も今回はエリンギにしましたが、お好みのキノコを使ってください。
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