ミキサーで時短。あっという間に美味しい甘酒。このレシピの生い立ちなかなか溶けにくい酒粕を簡単に甘酒を作りたかった。
酒粕をちぎってミキサーに投入。準備した水の半分を入れてスイッチオン。
撹拌できたら、鍋にヘラ等で掻き出して、さらに残りの水を入れてカップに残った酒粕撹拌して、鍋に投入。
火をつけて、砂糖を投入し、中火でかき混ぜながら加熱。
塩ひとつまみ入れて、さらに混ぜながら、ふつふつと煮たってきたら出来上がり。
甘さと濃度はお好みで調整してください。少し固めの酒粕でもOK。二度ミキサーに水を入れて回すことで酒粕を余すとこなく使えるし後の洗浄が楽になる。一石二鳥。
お好みで日本酒や生姜を加えて召し上がれ。
ミキサーで酒粕撹拌は粕汁作りも便利
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