☆きゅうりの肉巻き♪香味タレ漬け☆
きゅうりとしそをお肉で巻いて香味ダレにさっと漬けてます♪
時間かけずにすぐ食べられる
残りのタレには半熟卵を漬けてね♪
このレシピの生い立ち
火を使わずにすぐ食べられるおかずを、と考えてみました
夏はささっと作れるものがいいですね♪
☆きゅうりの肉巻き♪香味タレ漬け☆
きゅうりとしそをお肉で巻いて香味ダレにさっと漬けてます♪
時間かけずにすぐ食べられる
残りのタレには半熟卵を漬けてね♪
このレシピの生い立ち
火を使わずにすぐ食べられるおかずを、と考えてみました
夏はささっと作れるものがいいですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
三等分して半分に割り、ワタを取る
半分では太いので、2：1にカットし、細い方は2つ合わせて巻いていきます -
- 2
この状態から2：1に縦割りに
-
- 3
しそを巻いてから肉を巻きます
肉は半分にカットして使用 -
- 4
17〜18本程度出来ました
きゅうり一本分は巻かずにそのまま漬け込みます -
- 5
半分ずつ耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ラップ
1分半で裏返しさらに1分程度チンする
よくみて、赤ければもう少しレンチンする -
- 6
☆印を合わせてよく混ぜる
ごま油は最後に！ -
- 7
14×20サイズのタッパに漬けるとこんな感じに
肉巻きは温かいうちに漬けていきます -
- 8
きゅうり1本はカットしてそのまま一緒に漬けてます
-
- 9
20分で充分食べられます♪
-
- 10
大皿に盛り付けてシェアしても♪
トマトの薄切りやしその千切りを添えて♪
タレもたっぷりと！ -
- 11
肉巻きを引き上げたあと、漬けダレがたくさんあるので半熟卵を漬けておくのがおすすめです！
翌日のお楽しみ♪ -
- 12
熱々ご飯にタレもたっぷりかけて♪
＊半熟卵は、熱湯に冷蔵庫から出した卵を投入して6分半茹でて♪ -
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり絞る事
水分はなるべく入れない事
それぞれペーパーでさっと拭き取ってから漬け込むようにして
豚肉は切り落としで充分です
部位は個人的には豚バラが美味しいと思います
きゅうりはチンしても案外、ハリは残りますよ！
つくれぽ
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