なすの田楽

Name: なすの田楽
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米なす 1個(300g）; ごま油 大さじ２; ★みそ 大さじ２; ★砂糖 大さじ１; ★みりん 大さじ１; 白炒りごま 適量

砺波市 @tonavege

夏の定番。
このレシピの生い立ち
なすをフライパンで焼きました。合わせみそはレンジで作って、作り置き。夏の定番。
今回のみそは、赤味噌と淡色みそを１：１で作りました。

なすの田楽

砺波市 @tonavege

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材料

２人分

米なす 1個(300g）
ごま油大さじ２
★みそ大さじ２
★砂糖大さじ１
★みりん大さじ１
白炒りごま適量

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作り方

1

★を耐熱容器に入れて、かき混ぜ、ラップをし、電子レンジ600W　1分加熱する。
粗熱を取っておく。
2

米なすは、縦半分に切り、断面に1cm幅の格子状に切りこみを入れる。
3

フライパンにごま油を熱し、②を入れ、蓋をし、両面焼く。
4

③のなすに火が通ったら、器に盛り、①の合わせみそを塗り、白ごまを振りかける。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】97g

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砺波市 @tonavege

2023/08/17 07:48に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

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