鯖の炊き込みご飯
缶詰を使った手軽な一品！！
このレシピの生い立ち
平成30年8月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
作り方
- 1
米をとぎ、分量の水を入れる。
- 2
ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは細切り、しょうがは千切りにする。
- 3
しめじは石づきを落として1本ずつほぐし、大きいものは縦半分に割く。油揚げは細切りにし、油抜きをする。
- 4
鯖の身を細かくほぐす（缶詰の汁は残しておく）。
- 5
①にAを入れてひと混ぜし、②③を入れ、④を汁ごと入れて炊き上げる。
- 6
炊飯が終わったら、10分ほど蒸らし、むき枝豆を加えて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
旨味のある缶詰の汁ごと使います。
【1人あたり栄養価】
エネルギー336kcal 食塩相当量1.4g
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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