茄子の韓国風早漬け
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
この辛さがたまらん
このレシピの生い立ち
ネットで胡瓜とコチュジャンのお漬物をみて、これを参考に茄子で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦４っに切り薄切りにして、全体に塩をまぶす
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- 2
暫くして、塩もみをして
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- 3
塩分を洗い流し、絞り
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- 4
合わせておいた調味料とよく混ぜ合わせ
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- 5
器に盛ってごまを振り、完成です。
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- 6
いただきま～す。
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コツ・ポイント
茄子の大きさにもよりますが、３本でも同量の調味料で調理できると思います。
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