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韓国風漁師丼
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韓国風漁師丼-レシピのメイン写真

韓国風漁師丼

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ちょい辛が美味しいよ。
このレシピの生い立ち
刺身の切り落としは、正刺身にした端切れなので安いですね。いつもは醬油ベース、今回は目先を変えて韓国風です。

ちょい辛が美味しいよ。
このレシピの生い立ち
刺身の切り落としは、正刺身にした端切れなので安いですね。いつもは醬油ベース、今回は目先を変えて韓国風です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ちょい辛が美味しいよ。
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刺身の切り落としは、正刺身にした端切れなので安いですね。いつもは醬油ベース、今回は目先を変えて韓国風です。

ちょい辛が美味しいよ。
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刺身の切り落としは、正刺身にした端切れなので安いですね。いつもは醬油ベース、今回は目先を変えて韓国風です。

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材料

刺身は2人分
  • 刺身切り落とし 180g
  • ご飯 1膳分
  • 調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 清酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • トッピング
  • 卵黄 1個
  • 刻みネギ 適量
  • 刻みのり 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    刺身切り落としです。

    • 韓国風漁師丼作り方1写真
  2. 2

    調味料をよく混ぜ

    • 韓国風漁師丼作り方2写真
  3. 3

    刺身と合わせ暫く冷蔵庫でねかせます。

    • 韓国風漁師丼作り方3写真
  4. 4

    椀にご飯と刺身を乗せて、トッピング具材を置き完成です。(あちゃ卵崩してしまいました)

    • 韓国風漁師丼作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 韓国風漁師丼作り方5写真

コツ・ポイント

清酒は冷蔵庫でアルコール分を飛ばして置きましょう。少量なので忘れて運転する場合があるかもしれません。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/08/24 22:51に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

丼 にんにく コチュジャン 刺身 ご飯 卵黄

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